Postoje recepti kojima se uvijek vraćamo, ne zato što su komplikovani ili “posebni”, nego zato što jednostavno rade, svaki put. Ovaj kukuruzni hljeb je upravo takav. Mekan iznutra, blago hrskav izvana i savršen uz domaći ajvar, kajmak ili čak samo čašu jogurta. Idealna je opcija kada želite nešto brzo, zasitno i domaće, bez puno filozofije.

Sastojci

• 300 ml jogurta
• 150 g kukuruznog brašna
• 150 g bijelog brašna
• 100 ml ulja
• 3 jaja
• 1 prašak za pecivo
• prstohvat soli
• susam po želji

Priprema

Priprema ovog hljeba je jednostavna koliko i njegov sastav. Prvo umutite sve tečne sastojke (jaja, jogurt i ulje) dok ne dobijete ujednačenu smjesu. Zatim dodajte suhe sastojke i lagano sjedinite sve dok ne dobijete glatku masu.

Smjesu izlijte u kalup obložen papirom za pečenje, pospite susamom ako volite taj dodatni miris i teksturu, i pecite na 180°C oko 40 minuta.

Najteži dio? Sačekati da se ohladi. Ako izdržite, dobit ćete lijepe, kompaktne kriške. Ako ne, dobit ćete isti ukus, samo u malo “neurednijem” obliku.

Kako ga poslužiti?

Ovaj hljeb je savršen uz domaći kajmak, sir krišku ili neki dobar ajvar. Može biti i odličan dodatak uz ručak, ali iskreno, često je najbolji dok je još malo topao, bez ičega.

Mali savjet za kraj

Ako koristite kvalitetne, domaće sastojke razlika će se osjetiti u svakom zalogaju. Upravo takvi detalji od jednostavnog recepta naprave nešto čemu se stalno vraćate. Za ovakav hljeb ključ je u dobrom brašnu. Kukuruzno brašno koje koristite direktno utiče na teksturu, miris i ukus. Na našem web shopu možete pronaći domaće kukuruzno brašno, pažljivo mljeveno i spremno za recepte poput ovog, jer pravi rezultat počinje od pravog sastojka.

Video recept pripreme pogledajte ovdje.
Recept i video: Lamija Trešnjo Muharemi