Mnoga tradicionalna jela se ne prave po napisanom receptu nego se pamte po osjećaju, pokretima ruku i rečenicama “koliko brašno popije”. Upravo je proha jedno takvo jelo. Jednostavna, zasitna i napravljena od osnovnih sastojaka koje skoro uvijek imamo u kuhinji. Posebna čar prohe napravljene po ovom receptu je njena korica, blago zapečena i puna ukusa, često svima najdraži dio.

Sastojci:

• 500 g Milo selo kukuruznog brašna
• 1 kašika šećera
• ključala voda po potrebi

Recept:

• U 500 g kukuruznog brašna dodati kašiku šećera i dobro promiješati.
• Postepeno dodavati kipuću vodu, miješajući drvenom kašikom, u odnosu na to koliko brašno upije i kakvu prohu volite (mekšu ili tvrđu). Trebate dobiti gusto ali mekano tijesto.
• Ostaviti da odstoji 2 do 3 sata a zatim malom količinom ulja premazati pleh ili tepsiju, utisnuti smjesu i poravnati.

Za premaz:

• brašno
• voda

U odnosu na to kolika je površina koju treba premazati, u posebnoj posudi pomiješati brašno i vodu tako da smjesa bude rjeđa, za premaz. Premazati preko prohe, ovo će joj dati prepoznatljivu hrskavu koricu koju svi vole. Peći na 250 stepeni oko 45-50 minuta ili dok proha ne dobije lijepu zlatnu boju.

Na ovaj način pripremljena proha se može jesti sama, sa slanim dodacima poput mlijeka, kajmaka i sira ili slatkim uz med ili džem. Video recept i pripremu pogledajte ovdje.

Nekada je proha bila doručak, ručak i večera a danas podsjetnik da su najjednostavnija jela često i najbolja. Ako ste barem jednom napravili prohu onda znate koliko je važno da je brašno poput našeg domaće, provjereno i kvalitetno. Domaće kukuruzno brašno naruči klikom ovdje ili pozivom na broj 061/175-258. Dostavljamo na kućnu adresu u Lukavac, Tuzlu, Živinice, Gračanicu i Srebrenik.