Mala namirnica koja pravi veliku razliku

Mladi luk je jedna od onih namirnica koja se lako uklapa u svakodnevnu kuhinju i podjednako dobro ide uz skoro svako jelo. Mladi luk ima prepoznatljiv okus, daje svježinu svakom doručku, dobro se kombinuje sa sirom i jajima, savršeno se slaže uz pite, variva i pečenja, a posebno dolazi do izražaja u salatama koje prate gotovo svaki domaći obrok.

Osim što obogaćuje okus jela, mladi luk ima i značajnu nutritivnu vrijednost. Bogat je vitaminom C, koji doprinosi jačanju imuniteta i otpornosti organizma, te vitaminima A i K, važnim za zdravlje kože, vida i kostiju. Sadrži vlakna koja pomažu pravilnoj probavi, kao i prirodne sumporne spojeve koji podržavaju prirodne procese čišćenja organizma.

Lagan je i niskokaloričan, a istovremeno hranjiv, zbog čega je čest izbor onih koji žele uravnoteženu ishranu bez odricanja od okusa. Mladi luk nije namirnica koja dominira tanjirom, ali je često ona koja pravi razliku.

Recept: satrica sa sirom

Satrica je tradicionalna, jednostavna salata u kojoj mladi luk ima glavnu ulogu. Pravi se brzo, bez puno sastojaka ali je upravo zbog toga izuzetno ukusna i često nezaobilazna uz obroke. Dobro se kombinuje uz razna jela a i sama satrica ima nekoliko različitih recepata. Mi vam donosimo, nešto malo drugačiji, recept za satricu sa sirom.

Sastojci:

• mladi luk
• svježi kravlji ili kozji sir
• so
• par kapi sirćeta ili limunovog soka
• po želji par kapi maslinovog ulja

Priprema:
Mladi luk sitno isjeckajte (i bijeli i zeleni dio), pomiješajte sa izmrvljenim sirom, lagano posolite i dodajte sirće (jabukovo ili alkoholno) ili limunov sok. Na ovaj način pripremljenu salatu pokapajte sa malo maslinovog ulja. Poslužite kao prilog, salatu ili samostalni lagani obrok. 

Savjet:
Satricu je najbolje praviti od luka koji je jako mlad, svjež, hrskav i sočan. 

Svježi domaći luk pronađite i naručite ovdje ili pozivom na broj 061/175-258.