Iako su klasične mantije najčešće s mesom, ovaj recept donosi nešto malo drugačije i znatno laganije punjenje. Mantije sa sirom su jednostavne za pripremu, a zahvaljujući domaćem tijestu i kvalitetnom siru, pune su okusa bez težine. Ovo je recept koji se lako uklapa u svakodnevni jelovnik, idealan kada želite domaći obrok koji nije previše težak, ali je i dalje zasitan i ukusan.

Sastojci

Za tijesto:

• 500 g brašna
• pola kašičice soli
• 4 kašike ulja
• 280 ml mlake vode

Za fil:

• 400 – 450 g domaćeg sira
• 2 jaja
• malo soli

Za preliv:

• 2 – 3 kašike kajmaka
• po želji malo maslaca
• 1 puna kašičica bijelog luka u prahu
• suhi sir za posipanje

Priprema

Tijesto

U posudi pomiješajte brašno i so, dodajte ulje i mlaku vodu te zamijesite tijesto. Mijesite dok ne postane glatko i elastično. Podijelite tijesto na 2 ili 3 loptice, razvaljajte ih u diskove debljine prsta, premažite uljem i ostavite da odmara do 60 minuta.

Fil

Pomiješajte domaći sir, jaja i malo soli, tek toliko da se svi sastojci povežu u kremast fil.

Oblikovanje mantija

Odmoreno tijesto razvucite tanko, rasporedite fil i savijajte, a zatim režite na manje komade koje slažete u pleh.

Preliv i pečenje

Preko složenih mantija rasporedite kajmak, dodajte malo maslaca po želji i pospite bijelim lukom u prahu. Pecite dok ne dobiju zlatnu boju, a po vađenju iz rerne pospite suhim sirom.

Kada ih poslužiti?

Mantije sa sirom su odličan izbor za ručak ili večeru kada želite nešto domaće, ali laganije od klasičnih verzija. Poslužite ih uz jogurt ili kiselo mlijeko. Jednostavno, zasitno i bez komplikovanja. 

Domaće proizvode za ovaj recept pronađite i naručite ovdje ili pozivom na broj 061 175 258. Dostavljamo na kućnu adresu u Lukavac, Tuzlu, Živinice, Gračanicu i Srebrenik. Dostava je 7 KM a besplatna za narudžbe preko 40 KM. 

Video pripreme pogledajte ovdje.
Recept i video: Foodie_rina