Praznici su vrijeme okupljanja, dugih svečanih ručkova i stolova bogatih poznatim okusima. Među jelima koja se iz godine u godinu vraćaju na prazničnu trpezu, francuska salata zauzima posebno mjesto. Poslužuje se uz razna jela od mesa, suhomesnate plate ili kao osvježavajući prilog uz tople specijalitete, i gotovo je nemoguće zamisliti praznični sto bez nje.

U čemu je tajna dobre francuske salate?

Iako recept djeluje jednostavno, prava tajna savršene francuske salate krije se u kvalitetnim i svježim sastojcima. Posebno važnu ulogu imaju kiseli krastavci – oni daju potrebnu svježinu, laganu kiselkastu notu i hrskavost koja balansira kremastu teksturu salate. Bez dobrih kiselih krastavaca, francuska salata jednostavno nema onaj prepoznatljiv okus koji svi očekujemo.

Zašto baš naši kiseli krastavci?

Naši kiseli krastavci pažljivo su birani i pripremljeni tako da zadrže prirodnu čvrstoću, punoću okusa i idealan balans kiselosti. Upravo su takvi savršen dodatak francuskoj salati, ne dominiraju, ali je podižu na viši nivo. Do Nove godine dostupni su uz 30% popusta, pravo vrijeme da ih nabavite za praznične recepte i pripremu obroka za cijelu porodicu.

Provjeren recept za francusku salatu

Sastojci:

• 3 – 4 krompira srednje veličine
• 2 mrkve
• 100 – 150 g graška
• 3 – 4 kisela krastavca
• 2 – 3 kašike majoneze (po ukusu)
• sol po potrebi

Priprema

Krompir i mrkvu skuhati u kori, a zatim ih ostaviti da se potpuno ohlade. Oguliti i isjeći na sitne kockice. Dodati kuhani grašak i sitno sjeckane kisele krastavce. Umiješati majonezu, posoliti po ukusu i lagano promiješati dok se svi sastojci ne povežu.

Male cake koje prave veliku razliku

• Svi sastojci moraju biti potpuno ohlađeni prije miješanja, tako salata ostaje svježa i ne postaje vodena.
• Krompir kuhajte u kori kako bi zadržao strukturu i okus.
• Kisele krastavce sitno nasjeckajte i po potrebi ih blago ocijedite.
• Majonezu dodajte postepeno, uvijek možete dodati još, ali oduzeti ne možete.
• Francuska salata je najbolja kada odstoji barem sat vremena u frižideru prije serviranja.

Uz kvalitetne sastojke i malo pažnje, francuska salata postaje više od običnog priloga, postaje dio praznične tradicije kojoj se svi rado vraćaju.